이번 포스팅은 한식 프랜차이즈 창업 순위로 한식 프랜차이즈 상위 20위 까지 정리 해보겠습니다.  
창업 순위는 프랜차이즈 브랜드 중 신규 창업을 많이 한 브랜드 기준으로 정리를 하였으며
신규창업이 많다는 것은 창업자들에게 인기가 많았거나 마케팅 또는 창업 컨설팅이 원활 하여
브랜드의 출점이 잘 되었다라고 생각하면 됩니다.

기준은 2018년 신규 창업 수가 많은 브랜드로 순위를 정리하였습니다.
(정보의 변경등으로 조회/작성한 시점과 읽는 시점의 자료가 다를 수 있음)

신규 창업 상위 브랜드는 명륜진사갈비, 연안식당, 두찜, 바우네나주곰탕, 큰맘할매순대국, 본죽&비빔밥cafe, 호세야오리바베큐, 자성화 맛집 코다리네, 바우네 나주곰탕, 배달삼겹 돼지되지, 홍춘천, 가장맛있는족발, 황금코다리, 곤지암할매소머리국밥, 배부장찌개, 일차돌, 감동까스, 존가네, 한솥,고기듬뿍대왕비빔밥 입니다. 

No

브랜드명

사업연도

가맹점 수

신규
창업 수

폐점 수

가맹점 평균 매출
(단위: 천원)

부담금
(단위 천원)

1

명륜진사갈비

2017

124

114

9

526,923

170,940

2

연안식당

2017

115

112

0

1,286,284

127,375

3

두찜

2016

127

88

8

294,602

47,000

4

바우네나주곰탕

2014

144

86

19

318,022

72,630

5

큰맘할매순대국

2014

432

80

58

223,703

68,230

6

본죽&비빔밥cafe

2015

296

61

6

341,200

101,010

7

호세야오리바베큐

2014

54

53

3

91,330

74,800

8

자성화 맛집 코다리네

2018

45

49

4

431,190

103,510

9

바우네 나주곰탕

2017

52

47

0

267,745

70,980

10

배달삼겹 돼지되지

2016

128

47

10

276,760

22,300

11

홍춘천

2015

133

47

28

159,092

117,600

12

가장맛있는족발

2013

387

46

12

635,419

103,200

13

황금코다리

2016

58

46

1

632,115

146,900

14

곤지암할매소머리국밥

2015

87

43

15

121,156

49,300

15

배부장찌개

2016

98

43

2

384,308

60,850

16

일차돌

2018

41

42

1

565,842

71,500

17

감동까스

2018

41

41

0

0

20,050

18

존가네

2017

55

40

2

179,389

29,620

19

한솥

1993

717

40

29

334,846

96,910

20

고기듬뿍대왕비빔밥

2018

39

39

0

222,788

46,750


자료 참고
프랜차이즈 파트너스 http://www.fcpartners.co.kr

   

오늘의 프랜차이즈 창업정보는 나루국밥입니다. 

대표적인 한식으로는 국밥이 떠오르는데요

오늘은 서울 삼성동 코엑스를 봄점으로 한 "나루국밥"에 대해 알아 보겠습니다. 




나루국밥의 경영철학은 


"눈 앞의 이익과 타협하지 말자"
나루국밥은 다년간의 맛집을 운영해온 김영순 할머니의 새로운 작품과 프랜차이즈 비즈니스 모델의 
철저한 상생분석을 통해 맛과 상생을 모두 갖춘 Win-Win Partnership 브랜드 입니다.


"내 식구(食口)가 먹을 음식을 만들자"
가족과 함께 나누는 온기, 좋은 음식은 건강한 재료에서 시작합니다. 
내 부모와 아이가 먹는다는 생각으로 만들었으며, 가맹점이 아닌 식구(食口)점으로
다같이 "잘 먹고 잘 살자"라는 경영원칙을 가지고 있습니다.



자료참고: http://www.fcpartners.co.kr/statistic/bizDetail.asp?Code=01&Cate=2&PNum=8092

   
한식 프랜차이즈의 전국평균 매출과 가맹점 수를 알아 보겠습니다.   
각 프랜차이즈 브랜드의 전국 매출과 가맹점 수를 비교하여
창업 또는 업종변경을 준비하시는 분들께 참고 자료가 되실 듯합니다.

2016년 한식 프랜차이즈 순위는
10개 이상의 프랜차이즈 가맹점을 보유하고 있는 브랜드를 기준하였습니다.
여기서 전국평균매출이라 함은 프랜차이즈 본사의 매출이 아닌  가맹점 평균 매출(추정)입니다.

단,
타 브랜드와 비교하기에는 지역의 가맹점 수, 건물의 면적, 투자비용, 재료비 등의 마진 등을 파악하기
어려운 점을 이해하셔서 참고 하시기 바랍니다.

프랜차이즈 브랜드로는
본죽, 한솥, 죽이야기, 큰맘할매순대국, 바다양푼이 동태탕 찜, 가장맛있는족발, 채선당, 본도시락, 신마포갈매기
입니다. 

브랜드의 가맹비, 판매 및 영업전략, 고객층등 각각의 브랜드 경쟁력이 틀려
매출이 높다고 또는 가맹점이 많다고 좋다 나쁘다라고 판단 할 수 없습니다.  

자료참고: http://www.fcpartners.co.kr/



   

이번 프랜차이즈 포스팅은 신선설농탕에 대해 소개 하고자 합니다.


신선설농탕은 ㈜쿠드의 브랜드로 14년 43개의 가맹점을 보유하고 있습니다.

35년째를 맞이 하였을 정도로 기간이 길어 설렁탕이 생각나셨다면 적어도 한 번쯤은 먹어보았을 브랜드입니다.

그럼 신선설농탕 소개를 간략히 해드리겠습니다.




쿠드는
배움, 나눔, 그리고 행복이라는 3가지 경영이념으로 사업을 진행하고 있습니다.




쿠드의 재무상황을 보자면
14년 약 29억원의 매출을 올렸으며 13년도와 비교하면 4.3% 떨어진 수치입니다.
그리고 약 8억원의 광고비와 약 7억원의 판촉비를 지출 하고 있습니다.

다음으로 지역별 가맹점 수를 보겠습니다.

수도권 중심으로 가맹점이 형성되어 있는듯 합니다.


다음은 가맹점 지역별 평균 매출입니다.


신선설농탕의 전국평균매출은 18억원 정도 되며 경기지역이 전국평균보다 높습니다.

가맹점 창업 시 최초계약은 3년이며 이후 1년마다 연장을 합니다.
신선설농탕 창업 최소자금은 약 3.5억원입니다.

신선설농탕은 간혹 비공식적으로 가맹점을 내어 주는 경우는 있으나
현재 홈페이지나 해당블로그 등의 내용으로는 직영점 위주로 운영 중에 있습니다.


출처
쿠드:http://www.kood.co.kr
프랜차이즈 파트너스 :http://www.fcpartners.co.kr/statistic/AboutSector.asp?Code=01&cate=11

   



업무가 바빠서 글이 짬짬이 올라갑니다.
요즘 프랜차이즈관련 시스템을 구축하느라 정신이 없습니다.

창업하는데 이런 말이 있습니다.
"창업 하는 것은 쉽다. 그러나 망하는 것은 더 쉽다"
더 많이 알봐야 하고 더 공부를 해야 성공 할 수 있는 창업이 되리라 믿습니다.
또 지금 개발 중인 시스템 또한 프랜차이즈 창업하시는 분들께 도움이 되리라 믿습니다.

오늘은 한식, 고기 프랜차이즈창업 인기순위를 알아 보겠습니다.
약간 말(단어)이 어렵다고 하시는 분이 있어 전반적으로 쉽게 써보려고 합니다.

데이터는 공정거래위원회의 2014년 정보공개서 기반으로 작성하였고
업종구분에서 구분이 모호하거나, 약간의 실수가 있을 수 있음을 알려드립니다.
혹 자료가 잘 못 되었거나 문제가 있으시면 보완 할 수 있게 이야기주세요.


그럼 한식, 고기프랜차이즈 업종을 살펴 보겠습니다.
14년 기준으로 한식, 고기업종 프랜차이즈는 14,733개의 가맹점과 574개의 직영점이 있습니다.

프랜차이즈 업종에서 한식, 고기 프랜차이즈가 차지하는 시장은
'편의점', '치킨', '초중고교육' 다음으로 많은 약 7.23%정도 됩니다.

시간 나면 업종 통계에서 한 번 더 포스팅 하겠지만

14년도 인기(신규창업)창업 Top5는
1. 초중고 교육, 2. 편의점/마트 3. 치킨 4. 한식/고기, 5. 커피/디저트 업종입니다.

인기가 많아서 신규창업이 많았을 수 있고 아니면 프랜차이즈 본사의 영업능력이 탁월해서
신규창업이 많았을 수 있습니다.
예비 프랜차이즈창업을 준비하시는 분들은 꼭 해당 프랜차이즈의 정보를 획득하셔서 꼼꼼히
살펴 보시고 창업 하시기 바랍니다.

한식, 고기 프랜차이즈 창업은 14년 약 3832개의 매장이 창업하였고 약 2035개의 매장이 문을 닫았습니다.
명의를 변경(주인이 바뀐 매장)을 한 가맹점이 약 673개로 13년 보다 약 6% 증가 하였습니다.


지역별 가맹점 수를 확인 해보겠습니다.



가맹점 수가 3000개 이상 되는 곳은 서울지역과 경기지역입니다.

지역별 평균 매출을 보겠습니다. (단위: 천원.)



매출순위로는 대구, 서울, 부산 순입니다.
"대구는 기업이나 일자리 경기는 안 좋은데 먹는 거는 잘 된다"고 하신 대구에 계신 부모님 이야기가 문득 생각납니다.


다음으로 신규 가맹점 유치를 많이 한 업체를 확인 해보겠습니다.

No

영업표지

신규개점 수

명의변경 수

계약해지 수

계약종료 수

1

그램그램

187

7

5

0

2

큰맘할매순대국

174

0

4

0

3

제임스치즈등갈비

125

0

0

0

4

화통삼

125

0

1

0

5

놀부부대찌개&철판구이

119

12

0

70

6

죽이야기

51

11

0

63

7

하남돼지집

48

0

1

4

8

육대장

48

3

1

0

9

박가부대

45

5

0

5

10

현대옥

41

21

2

0



순위로는
1. 그램그램: 187개, 2. 큰맘할매순대국: 174개, 3. 제임스치즈등갈비: 125개,
4. 화통삼: 125개, 5. 놀부부대찌개&철판구이: 119개, 6. 죽이야기: 51개,
7. 하남돼지집: 48개, 8. 육대장: 48개, 9. 박가부대: 45개, 10. 현대옥: 41개

순으로 집계되었습니다.
그램그램이 1위를 차지 하였습니다.



그럼 1위를 한 '그램그램'에 대해 간략히 살펴 보겠습니다.

'그램그램'은 13년 7월에 가맹점 사업을 시작하여
14년 187개의 매장을 오픈, 211개의 가맹점을 보유하고 있습니다.

재무를 보자면 14년 약558억원의 매출과 약 86억원의 영업이익을 보았습니다.
13년도와 비교하면 매출이 약 844%, 영업이익이 약 954%가 성장 하였습니다.
총자산 약 117억원 정도이며 이중 약 40억정도의 부채가 있습니다.

광고비는 약 7.8억원 정도 되며 판촉비는 1.2억원 됩니다.


지역별 가맹점으로는

경기, 서울, 인천지역이 업종평균 수 보다 높습니다.


그리고 지역별 평균 매출은


서울, 인천, 강원, 충북지역은 '그램그램'의 전국평균 매출보다 높습니다.
한식, 고기업종의 프랜차이즈는 서비스가 다양하고 매출 대비 재료비의 비중이 달라 '업종평균'을 보는 것은
현실과의 차이가 많을 수 있습니다.

ps. 매장이 5개 미만인 지역은 매출이 '0원'이 아니라 매출정보가 집계되지 않은 것입니다.


   
  1. 2017.12.22 16:49

    비밀댓글입니다

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